Focaccia barese

Ciao Ragazzi! Dal sondaggio fatto sulle storie di instagram, la maggior parte di voi ha votato per la ricetta di questa croccante e saporita focaccia, tipicamente di Bari. Avendo il papà di quelle zone, è inevitabile non preparargliela per fargli affiorare ricordi della sua infanzia. Ora vi parlo come sempre delle origini, poi passeremo alla…

Lasagne gialle e verdi con speck, ricotta radicchio e gorgonzola

Ciao ragazzi! Ecco una variante della lasagna, molto semplice e saporita! Può diventare vegetariana se eliminate lo speck, credetemi.. sarà gustosa lo stesso!Avevo voglia di variare un po’ e ho deciso di farla bianca, senza pomodoro, avevo dello speck e della ricotta in casa e ho pensato a qualcosa da fare per il pranzo della…

Panini al curry e sesamo

Ciao ragazzi! Questa ricetta è presente nei “mini-video” su instagram, se volete vedere i passaggi della ricetta fatti da me! Vi spiegherò come fare i panini, l’hamburger di carne e i vari condimenti e salse da poter utilizzare per creare i vostri panini! Ora visto che del curry ne abbiamo già parlato, passo direttamente alla…

Pizza

Ciao Ragazzi!Finalmente si, ho publicato l’articolo della pizza! Intanto, volevo ringraziare la Pizzeria “Condor” di Renazzo, vicino casa mia, perchè la ricetta è loro, io l’ho solo provata e, ovviamente, approvata! Quindi, volevo condividerla con voi e dato che molti me l’avevano chiesta in direct, ho deciso di scriverla qui insieme alla sua storia. Origini…

Crêpes francesi

Ciao ragazzi! Volevo dirvi che questa è una ricetta conosciuta da tutti i miei amici e a loro volta dai loro! È super famosa perché è buona, con poco zucchero e semplicissima da fare! Ma questa ricetta è francese o no? Scopriamolo subito! Le origini delle crêpes Il nome deriva dal latino “Crispus” (arricciato) usato…

Piadine homemade

Ciao Ragazzi! Oggi sono qui per condividere con voi la ricetta delle piadine, diventata un must di casa mia.Questa è la ricetta della base, poi per la farcitura vi darò qualche spunto goloso. Le origini Le origini della piadina derivano dagli insegnamenti degli Etruschi ai Romani sulla cottura dei cereali, come ad esempio la farinata…

Guancia brasata di manzo

Ciao ragazzi! A grandissima richiesta ho scritto per voi la ricetta della guancia brasata di manzo, una carne così non l’avrete mai provata a casa, ma vi spiegherò qui sotto che è davvero semplice, dovete solo lasciarla cuocere. Guardiamo un po’ di curiosità prima, come sempre! Le origini sul brasato Vorrei cominciare con una citazione…

Pasta al pesto di basilico

Ciao Ragazzi! Oggi scrivo per condividere con voi un pesto al basilico che, oltre ad essere gustoso e veloce, è una ricetta della mia nonna.Quando vado in Sicilia imparo sempre qualcosa di nuovo riguardo ricette di pesce, condimenti e tradizioni.Oggi vi racconto anche del Pesto Tradizionale Genovese ma vi dico già che la mia è…

Pomodori ripieni

Ciao ragazzi! Qualcuno mi ha chiesto la ricetta dei miei pomodori ripieni, in realtà è super semplice e totally vegetarian.Guardiamo qualche curiosità sul pomodoro e poi guardiamo la ricetta insieme! Le origini del Pomodoro L’arrivo del pomodoro in Europa fu soltanto grazie all’importazione di esso dopo scoperta dell’America del 1492.Difatti questo caposaldo che riteniamo della…

Risotto al nero di seppia, seppie grigliate e limone

Ciao ragazzi! Ecco a voi la ricetta del risotto al nero di seppia!È super gustoso, il sapore di mare è assicurato!Guardiamo un po’ di curiosità sul nero di seppia! Le origini e curiosità Il nero di seppia si ricava da una sacca all’interno dei molluschi cefalopodi come seppie, calamari o polpi. L’inchiostro è composto anche…