Riso zucca e guanciale croccante

Ciao ragazzi! Eh si, sono già tornata per inaugurare con voi la stagione della zucca! Ho iniziata ad apprezzarla da un paio d’anni a questa parte perché il suo utilizzo in cucina non fa parte delle mie origini, quindi mamma fino a qualche anno fa non la utilizzava. Poi abbiamo provato a fare i cappellacci…

Pollo al curry

Hey ragazzi! Oggi mi sposto su una ricetta etnica, molto amata da molti di noi: il Pollo al Curry 🥘 Le Origini. Le origini di questi piatto le ritroviamo in India, ma la ricetta varia in base alla regione. Ad esempio, al Nord è più piccante mentre al Sud sono presenti ingredienti come il latte…

Spaghetto quadrato pomodoro e burrata

Hey Ragazzi!Oggi sono qui per regalari questa ricetta molto semplice che va a chiudere totalmente i piatti estivi per quest’anno, nonostate il tempo continui a fare su e giù con le temperature, da non capire più che mangiare ne come vestirsi.Detto ciò, vi illustro qualche curiosità sulla burrata e poi passo alla ricetta. La Burrata…

Spaghetti alla barbabietola, vellutata di parmigiano e nocciole tostate

Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto dalle linee semplici ma allo stesso tempo gustoso. Quante volte abbiamo sentito parlare delle barbabietole da zucchero? La sufficienza scampata nelle interrogazioni di geografia alla domanda “Quali sono le coltivazioni tipiche di questo paese?” la risposta era sempre “Barbabietole da zucchero!”. Ma scopriamone le origini. La Barbabietola. Già…

Cheesecake ai lamponi

Ciao ragazzi! Oggi vi propongo una ricetta freschissima e molto veloce per iniziare al meglio questa torrida estate! CHEESECAKE: le origini. La cheesecake che conosciamo nasce nell’antica Grecia come pasto energizzante per gli atleti delle olimpiadi nel 776 a.C., difatti era a base di formaggio di pecora e miele. Dopo la conquista dei Romani, che…

Spaghettoni con pesto di frutta secca

Buonasera a tutti! Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e soprattutto veloce, ci vorrà solo il tempo di cottura della pasta! Ma prima.. Qualche curiosità! La frutta secca a guscio Oggi parliamo della frutta secca a guscio, un alimento chiave per i ceti meno abbienti che non potevano permettersi diete a base di alimenti…

Bevande detox

Buongiorno ragazzi, Chi ha voglia di mettersi a dieta ora per la prova costume? Beh, direi in pochi. E’ sempre più difficile far scattare una molla in testa che ti faccia dire un serio “da lunedì dieta!”.Non preoccupatevi, non sono qui di certo per farvi dimagrire ma posso invitarvi a provare questi piccoli trucchi da…

Cassata siciliana al forno

Buonasera ragazzi, Come promesso vi scrivo la ricetta della cassata di Pasqua che avete visto sul blog.Questo dolce è un classico della cucina siciliana, la versione al forno è poco conosciuta fuori dalla Sicilia perché eclissata dalla nota cassata con il marzapane o pasta reale di mandorle, la glassa reale e i canditi. Le Origini…

Fluffy Pancakes (no zucchero)

Buongiorno a tutti, Amici di Let’s Take eat Easy, oggi vi propongo una merenda senza zucchero ma ricca di gusto!Parliamo proprio di quei famosi pancake definiti “fluffy” che vediamo sempre nei video di “Foodporn” in giro per i social. Le origini Le origini dei pancake sono legate all’America Settentrionale. Sono frittelle generalmente a base d’uovo…

Gazpacho, polpo e macedonia di frutta e verdura.

Ciao ragazzi! Che ne dite di un bel gazpacho, oggi? Con questo clima fresco e primaverile, un po’ di frutta e verdura non guastano mai! L’altra sera avevo una voglia di bpolpo arrostito, stile ristorante gourmet e mi sono chiesta: “perchè non metterlo su un bel gazpacho freddo?”, ho aperto il frigo e ho trovato…