Ciao Ragazzi! Dal sondaggio fatto sulle storie di instagram, la maggior parte di voi ha votato per la ricetta di questa croccante e saporita focaccia, tipicamente di Bari. Avendo il papà di quelle zone, è inevitabile non preparargliela per fargli affiorare ricordi della sua infanzia. Ora vi parlo come sempre delle origini, poi passeremo alla…
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Lasagne gialle e verdi con speck, ricotta radicchio e gorgonzola
Ciao ragazzi! Ecco una variante della lasagna, molto semplice e saporita! Può diventare vegetariana se eliminate lo speck, credetemi.. sarà gustosa lo stesso!Avevo voglia di variare un po’ e ho deciso di farla bianca, senza pomodoro, avevo dello speck e della ricotta in casa e ho pensato a qualcosa da fare per il pranzo della…
Crêpes francesi
Ciao ragazzi! Volevo dirvi che questa è una ricetta conosciuta da tutti i miei amici e a loro volta dai loro! È super famosa perché è buona, con poco zucchero e semplicissima da fare! Ma questa ricetta è francese o no? Scopriamolo subito! Le origini delle crêpes Il nome deriva dal latino “Crispus” (arricciato) usato…
Piadine homemade
Ciao Ragazzi! Oggi sono qui per condividere con voi la ricetta delle piadine, diventata un must di casa mia.Questa è la ricetta della base, poi per la farcitura vi darò qualche spunto goloso. Le origini Le origini della piadina derivano dagli insegnamenti degli Etruschi ai Romani sulla cottura dei cereali, come ad esempio la farinata…
Guancia brasata di manzo
Ciao ragazzi! A grandissima richiesta ho scritto per voi la ricetta della guancia brasata di manzo, una carne così non l’avrete mai provata a casa, ma vi spiegherò qui sotto che è davvero semplice, dovete solo lasciarla cuocere. Guardiamo un po’ di curiosità prima, come sempre! Le origini sul brasato Vorrei cominciare con una citazione…
Pasta al pesto di basilico
Ciao Ragazzi! Oggi scrivo per condividere con voi un pesto al basilico che, oltre ad essere gustoso e veloce, è una ricetta della mia nonna.Quando vado in Sicilia imparo sempre qualcosa di nuovo riguardo ricette di pesce, condimenti e tradizioni.Oggi vi racconto anche del Pesto Tradizionale Genovese ma vi dico già che la mia è…
Pomodori ripieni
Ciao ragazzi! Qualcuno mi ha chiesto la ricetta dei miei pomodori ripieni, in realtà è super semplice e totally vegetarian.Guardiamo qualche curiosità sul pomodoro e poi guardiamo la ricetta insieme! Le origini del Pomodoro L’arrivo del pomodoro in Europa fu soltanto grazie all’importazione di esso dopo scoperta dell’America del 1492.Difatti questo caposaldo che riteniamo della…
Risotto al nero di seppia, seppie grigliate e limone
Ciao ragazzi! Ecco a voi la ricetta del risotto al nero di seppia!È super gustoso, il sapore di mare è assicurato!Guardiamo un po’ di curiosità sul nero di seppia! Le origini e curiosità Il nero di seppia si ricava da una sacca all’interno dei molluschi cefalopodi come seppie, calamari o polpi. L’inchiostro è composto anche…
Banana bread
Questo dolce da colazione mi ricorda il mio periodo a Londra. Un mio collega lavorava anche in una caffetteria, mi fece assaggiare dei muffin e un “Banana Bread” soffici e super gustosi.Me ne sono innamorata e da quel momento in poi riesco più a farne a meno!Non è uno dei dolci più dietetici che ci…
Biscotti al cioccolato e sale di Cervia
Ciao Ragazzi! Questi biscotti me li ha dati un mio amico ed ex collega, Simone, l’ex pasticcere dove lavoro. Sono tra i più buoni biscotti che io abbia mai fatto e quando li inizio a mangiare sono come patatine, uno tira l’altro!Non riesco proprio a farne a meno e voglio condividerli con voi.Ma prima qualche…
Let's Take Eat Easy 