Buonasera a tutti, Questa è la ricetta che vi ho promesso del dolce del mio esame di ALMA. Come dicevo nell’altro articolo, l’inserto di pesca è di pesca bianca ma meglio ancora se è fatto con la pesca scitoppata del lago di Monate, in provincia di Varese. In più, il rocher è la granella intorno…
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Riso, salsiccia, radicchio e pecorino.
Buonasera! Eccomi qui a deliziarvi con un’altra ricettina semplice e gustosa che potrete replicare facilmente a casa. Oggi siamo in Veneto, dove questo risotto regna padrone ma com’è giusto che sia, è bene dire che al posto del pecorino romano i trevigiani utilizzano il “formaggio ubriaco“. La mia versione è con il pecorino poiché non…
Pacchero, fave, pecorino e guanciale
Buongiorno a tutti lettori! Oggi nel mio giorno libero vi propongo una ricettina davvero golosa. È un abbinamento storico, a Roma è molto conosciuto e volentieri apprezzato. Fave e pecorino. Le Origini Il 1° di Maggio, a Roma si festeggia “il maggetto”, famosa giornata in cui i romani escono a far scampagnate in compagnia e…
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