Ciao ragazzi!Questa ricetta è presente nei “mini-video” su instagram, se volete vedere i passaggi della ricetta fatti da me! Vi spiegherò come fare i panini, l’hamburger di carne e i vari condimenti e salse da poter utilizzare per creare i vostri panini!Ora visto che del curry ne abbiamo già parlato, passo direttamente alla ricetta! Ingredienti:…
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Banana bread
Questo dolce da colazione mi ricorda il mio periodo a Londra. Un mio collega lavorava anche in una caffetteria, mi fece assaggiare dei muffin e un “Banana Bread” soffici e super gustosi.Me ne sono innamorata e da quel momento in poi riesco più a farne a meno!Non è uno dei dolci più dietetici che ci…
Pane in cassetta
Ciao ragazzi! Questa è la ricetta di un pane in cassetta con un metodo un po’ diverso dal solito, il Tang Zhong. Cos’è il metodo Tang Zhong? Il Tang Zhong è un metodo chiamato anche “Water Roux”.Questa è una tecnica giapponese che prevede la cottura di una piccola percentuale di farina in acqua (circa 1:5) finché non…
Pane all’olio con biga
Ciao ragazzi! Come promesso ho pubblicato anche la ricetta dei panini all’olio!Questi sono super soffici e leggeri, adatti alla merenda dolce o salata, per grandi e piccini.Se non avete il malto, potete tranquillamente usare il miele. Potete dilettarvi in forme nuove di pane se non volete fare i soliti panini rotondi, l’importante è che tenete…
Biga
Ciao Ragazzi! Ecco a voi la ricetta della biga, molto semplice da realizzare.Ma prima, spieghiamo un po’ cos’è. La biga, cos’è? La biga è un pre-impasto ottenuto da una farina forte (che abbia un “W” superiore ai 300), acqua e lievito di birra.Questo impasto deve maturare dalle 10h all 24h.La temperatura di maturazione della biga…
Pagnotta ai semi con biga
Ciao Ragazzi! Come promesso, qua sotto troverete la ricetta delle pagnotte con i semi!Se non avete la biga, basta cliccare qui così potrete realizzarla il giorno prima!Inoltre, potete trovare tutte le info su biga e su ciò che ho spiegato riguardo la forza della farina, per chi se lo fosse perso.Ora passiamo alla ricetta! Ingredienti…
Let's Take Eat Easy 