Ciao Ragazzi! Dal sondaggio fatto sulle storie di instagram, la maggior parte di voi ha votato per la ricetta di questa croccante e saporita focaccia, tipicamente di Bari. Avendo il papà di quelle zone, è inevitabile non preparargliela per fargli affiorare ricordi della sua infanzia. Ora vi parlo come sempre delle origini, poi passeremo alla…
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Pizza
Ciao Ragazzi!Finalmente si, ho publicato l’articolo della pizza! Intanto, volevo ringraziare la Pizzeria “Condor” di Renazzo, vicino casa mia, perchè la ricetta è loro, io l’ho solo provata e, ovviamente, approvata! Quindi, volevo condividerla con voi e dato che molti me l’avevano chiesta in direct, ho deciso di scriverla qui insieme alla sua storia. Origini…
Pasta al pesto di basilico
Ciao Ragazzi! Oggi scrivo per condividere con voi un pesto al basilico che, oltre ad essere gustoso e veloce, è una ricetta della mia nonna.Quando vado in Sicilia imparo sempre qualcosa di nuovo riguardo ricette di pesce, condimenti e tradizioni.Oggi vi racconto anche del Pesto Tradizionale Genovese ma vi dico già che la mia è…
Pomodori ripieni
Ciao ragazzi! Qualcuno mi ha chiesto la ricetta dei miei pomodori ripieni, in realtà è super semplice e totally vegetarian.Guardiamo qualche curiosità sul pomodoro e poi guardiamo la ricetta insieme! Le origini del Pomodoro L’arrivo del pomodoro in Europa fu soltanto grazie all’importazione di esso dopo scoperta dell’America del 1492.Difatti questo caposaldo che riteniamo della…
Risotto al nero di seppia, seppie grigliate e limone
Ciao ragazzi! Ecco a voi la ricetta del risotto al nero di seppia!È super gustoso, il sapore di mare è assicurato!Guardiamo un po’ di curiosità sul nero di seppia! Le origini e curiosità Il nero di seppia si ricava da una sacca all’interno dei molluschi cefalopodi come seppie, calamari o polpi. L’inchiostro è composto anche…
Banana bread
Questo dolce da colazione mi ricorda il mio periodo a Londra. Un mio collega lavorava anche in una caffetteria, mi fece assaggiare dei muffin e un “Banana Bread” soffici e super gustosi.Me ne sono innamorata e da quel momento in poi riesco più a farne a meno!Non è uno dei dolci più dietetici che ci…
Biscotti al cioccolato e sale di Cervia
Ciao Ragazzi! Questi biscotti me li ha dati un mio amico ed ex collega, Simone, l’ex pasticcere dove lavoro. Sono tra i più buoni biscotti che io abbia mai fatto e quando li inizio a mangiare sono come patatine, uno tira l’altro!Non riesco proprio a farne a meno e voglio condividerli con voi.Ma prima qualche…
Pollo marinato bbq
Ciao ragazzi! Questa è una ricetta super semplice che potete fare nei giorni in cui non avete proprio idea di cosa mangiare.Questa è una marinatura che uso spesso, perché mi piace il gusto della salsa barbecue e sella paprika affumicata. Potete applicarla a qualsiasi carne, l’importante è che marini un po’ così da “impegnarsi” del…
Crostata ai frutti di bosco
Ciao ragazzi! Come promesso, vi scrivo la ricetta della crostata con marmellata di frutti di bosco! La ricetta è quella che utilizzavo alle superiori, da quando ho scoperto quella ricetta, non ne ho più fatto a meno e spero anche voi! Ma andiamo alla ricetta! Ingredienti: 250g di Farina “00”; 125g di Zucchero di Canna;…
Pane in cassetta
Ciao ragazzi! Questa è la ricetta di un pane in cassetta con un metodo un po’ diverso dal solito, il Tang Zhong. Cos’è il metodo Tang Zhong? Il Tang Zhong è un metodo chiamato anche “Water Roux”.Questa è una tecnica giapponese che prevede la cottura di una piccola percentuale di farina in acqua (circa 1:5) finché non…
Let's Take Eat Easy 