Ciao ragazzi! Come promesso, vi scrivo la ricetta della crostata con marmellata di frutti di bosco! La ricetta è quella che utilizzavo alle superiori, da quando ho scoperto quella ricetta, non ne ho più fatto a meno e spero anche voi! Ma andiamo alla ricetta! Ingredienti:

250g di Farina “00”;

125g di Zucchero di Canna;

125g di Burro morbido a tocchetti;

1 Uovo;

1 Tuorlo;

½ bustina di Lievito per dolci;

½ scorza d’Arancia;

½ scorza di Limone;

Preparazione Su una spianatoia formare una fontana con la farina, il lievito e lo zucchero, aggiungere l’uovo ed il tuorlo nel centro insieme agli aromi. Mettere il burro tutto intorno, sulla farina, ed iniziare ad impastare partendo dal centro. Continuare ad impastare fino a quando non vi risulta un impasto compatto e liscio. Lasciar riposare 10 minuti in frigo, tra due fogli di carta forno, appiattendola un po’ con il mattarello. Stendere l’impasto fino ad 1 cm di spessore, spolverando di tanto in tanto con la farina il mattarello e la spianatoia, evitando che si attacchi. Imburrare ed infarinare lo stampo da crostata e foderare lo stampo con l’impasto. Farcire a piacere con la marmellata di frutti di bosco (o del gusto che più preferite). Con l’impasto rimanente, formare dei bigoli e creare un disegno a losanga sulla marmellata. Cuocere a 180°C per 30 minuti nel ripiano più basso del forno. Bene ragazzi, ecco una ricetta semplice per le vostre prossime colazioni! Se avete domande, sono a vostra disposizione in qualsiasi momento. Buona giornata! Fabiana