Ciao Ragazzi! Oggi scrivo per condividere con voi un pesto al basilico che, oltre ad essere gustoso e veloce, è una ricetta della mia nonna.Quando vado in Sicilia imparo sempre qualcosa di nuovo riguardo ricette di pesce, condimenti e tradizioni.Oggi vi racconto anche del Pesto Tradizionale Genovese ma vi dico già che la mia è…
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Calamarata con pesce spada, cozze e pesto di pistacchi e pomodori secchi
Ciao ragazzi! Oggi avevo voglia di una bella pasta con del pesce fresco e quindi ho pensato di fare una ricettina al volo molto semplice con il pesce spada e le cozze.Ma prima, qualche curiosità sul pesce spada. IL PESCE SPADA Il pesce spada è un pesce migratore che è caratterizzato da una lunga “spada”…
Pasta con i broccoletti
Ciao ragazzi! Visto che adoro questa pasta, la volevo condividere con voi. Date le mie origini, vi propongo questa pasta “chi vruoccoli arriminàti”. In poche parole, con aglio, acciughe come soffritto base e uvetta, pinoli e zafferano. Le Origini La ricetta di questa pasta nasce tra un connubio di cucina araba e spagnola, le dominazioni…
Spaghetto quadrato pomodoro e burrata
Hey Ragazzi!Oggi sono qui per regalari questa ricetta molto semplice che va a chiudere totalmente i piatti estivi per quest’anno, nonostate il tempo continui a fare su e giù con le temperature, da non capire più che mangiare ne come vestirsi.Detto ciò, vi illustro qualche curiosità sulla burrata e poi passo alla ricetta. La Burrata…
Spaghetti alla barbabietola, vellutata di parmigiano e nocciole tostate
Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto dalle linee semplici ma allo stesso tempo gustoso. Quante volte abbiamo sentito parlare delle barbabietole da zucchero? La sufficienza scampata nelle interrogazioni di geografia alla domanda “Quali sono le coltivazioni tipiche di questo paese?” la risposta era sempre “Barbabietole da zucchero!”. Ma scopriamone le origini. La Barbabietola. Già…
Spaghettoni con pesto di frutta secca
Buonasera a tutti! Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e soprattutto veloce, ci vorrà solo il tempo di cottura della pasta! Ma prima.. Qualche curiosità! La frutta secca a guscio Oggi parliamo della frutta secca a guscio, un alimento chiave per i ceti meno abbienti che non potevano permettersi diete a base di alimenti…
Ravioli agrumati con gamberi, ceci neri e fave
Buonasera a tutti,Oggi torniamo in Puglia per parlare dei ceci neri. Cosa sono i ceci neri? I ceci neri sono tipicamente coltivati tra la Puglia e la Basilicata, soprattutto nelle Murge. Esse sono degli altopiani rocciosi che si sviluppano in zone collinari particolarmente predisposte a coltivazioni di ulivi, viti, mandorleti, alberi da frutto e ceci…
Pacchero, fave, pecorino e guanciale
Buongiorno a tutti lettori! Oggi nel mio giorno libero vi propongo una ricettina davvero golosa. È un abbinamento storico, a Roma è molto conosciuto e volentieri apprezzato. Fave e pecorino. Le Origini Il 1° di Maggio, a Roma si festeggia “il maggetto”, famosa giornata in cui i romani escono a far scampagnate in compagnia e…
Oh, London!
Hello guys! Come state cari lettori? Vedo che siete pochi ma a me fa molto piacere sapere che comunque ci sia qualcuno che legga i miei post. Se avete qualche richesta particolare o qualche considerazione su quello che scrivo, non esitate a commentare o a scrivermi! Questa sera volevo raccontarvi un po’ della mia esperienza…
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