Ciao Ragazzi! Dal sondaggio fatto sulle storie di instagram, la maggior parte di voi ha votato per la ricetta di questa croccante e saporita focaccia, tipicamente di Bari. Avendo il papà di quelle zone, è inevitabile non preparargliela per fargli affiorare ricordi della sua infanzia. Ora vi parlo come sempre delle origini, poi passeremo alla…
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Pizza
Ciao Ragazzi!Finalmente si, ho publicato l’articolo della pizza! Intanto, volevo ringraziare la Pizzeria “Condor” di Renazzo, vicino casa mia, perchè la ricetta è loro, io l’ho solo provata e, ovviamente, approvata! Quindi, volevo condividerla con voi e dato che molti me l’avevano chiesta in direct, ho deciso di scriverla qui insieme alla sua storia. Origini…
Guancia brasata di manzo
Ciao ragazzi! A grandissima richiesta ho scritto per voi la ricetta della guancia brasata di manzo, una carne così non l’avrete mai provata a casa, ma vi spiegherò qui sotto che è davvero semplice, dovete solo lasciarla cuocere. Guardiamo un po’ di curiosità prima, come sempre! Le origini sul brasato Vorrei cominciare con una citazione…
Pasta al pesto di basilico
Ciao Ragazzi! Oggi scrivo per condividere con voi un pesto al basilico che, oltre ad essere gustoso e veloce, è una ricetta della mia nonna.Quando vado in Sicilia imparo sempre qualcosa di nuovo riguardo ricette di pesce, condimenti e tradizioni.Oggi vi racconto anche del Pesto Tradizionale Genovese ma vi dico già che la mia è…
Pomodori ripieni
Ciao ragazzi! Qualcuno mi ha chiesto la ricetta dei miei pomodori ripieni, in realtà è super semplice e totally vegetarian.Guardiamo qualche curiosità sul pomodoro e poi guardiamo la ricetta insieme! Le origini del Pomodoro L’arrivo del pomodoro in Europa fu soltanto grazie all’importazione di esso dopo scoperta dell’America del 1492.Difatti questo caposaldo che riteniamo della…
Crostata ai frutti di bosco
Ciao ragazzi! Come promesso, vi scrivo la ricetta della crostata con marmellata di frutti di bosco! La ricetta è quella che utilizzavo alle superiori, da quando ho scoperto quella ricetta, non ne ho più fatto a meno e spero anche voi! Ma andiamo alla ricetta! Ingredienti: 250g di Farina “00”; 125g di Zucchero di Canna;…
Torta veloce, cioccolato e nocciole
Ciao Ragazzi! Ecco a voi una ricettina di una torta che ha una preparazione davvero veloce! Ma prima, parliamo un po’ del cacao e delle origini! IL Cacao Le tre grandi famiglie del Theobroma cacao sono: CRIOLLO: che produce un tipo di cacao molto fine, dell’America Centrale e del Messico. Si riconosce dal color bianco…
Pane all’olio con biga
Ciao ragazzi! Come promesso ho pubblicato anche la ricetta dei panini all’olio!Questi sono super soffici e leggeri, adatti alla merenda dolce o salata, per grandi e piccini.Se non avete il malto, potete tranquillamente usare il miele. Potete dilettarvi in forme nuove di pane se non volete fare i soliti panini rotondi, l’importante è che tenete…
Pagnotta ai semi con biga
Ciao Ragazzi! Come promesso, qua sotto troverete la ricetta delle pagnotte con i semi!Se non avete la biga, basta cliccare qui così potrete realizzarla il giorno prima!Inoltre, potete trovare tutte le info su biga e su ciò che ho spiegato riguardo la forza della farina, per chi se lo fosse perso.Ora passiamo alla ricetta! Ingredienti…
Riso, radicchio, gorgonzola e noci
Ciao ragazzi! Oggi vi invito a provare un’altra versione “rossa” del riso. La differenza sostanziale come vedete dalla foto è ovviamente la sfumatura del riso. Ho utilizzato il vino rosso anziché quello bianco che ha caratterizzato il colore violaceo di questo delizioso risotto. Le origini Oggi vi introduco un po’ il mondo del riso. Partiamo…
Let's Take Eat Easy 